晚餐 日本旅館的概要 旅館究竟是什麼?   日本旅館的選擇方法 旅館的老闆娘(Okami) 收費制度和房費   攝影展覽館   日本旅館的歷史     日本建築與日本庭園之妙趣 （英文）(PDF)   日本料理   模擬下榻日本旅館的情景 迎客時   身心放鬆的序章   前往客房   旅館的客房   進入客房，放鬆休息時   日本庭園   溫泉   露天浴池   單間露天浴池   浴衣   晚餐 按摩和美容沙龍   舒適入眠   早餐   退房手續   筷子的拿法     旅館的四季和歲時記（英文） (PDF)     用語解說（日文） (PDF)   4種語言 在旅館的住宿方式   外國旅客的日本旅館體驗     晚餐 品嚐四季當季美味食材的日本料理 日本旅館的晚餐主要是以日本菜為中心的套餐。一道一道極盡豪華的菜餚，都是使用應時的材料精心烹調，盛放得美侖美奐，令人嘆為觀止。 旅館的日本料理和高級日式飯館（料亭）、日式飯館（割烹）一樣，都是由持有廚師執照而經驗豐富的專業人員，在第一線大顯身手，精心烹調。其高度的手藝是傳統日本料理世代相傳的成果，足以令人一飽眼福和口福。 旅館000的用餐基本上是在房內用餐的。服務員上菜時，對一道道菜都會加以說明。在家難得一嚐的日本料理之美味，在此可以盡情享受一番。 房間的待客服務員會把菜餚依次端來。熱菜要熱，冷菜要冷，根據用餐的快慢上菜。 女招待會斟酌客人用餐的情況，配合廚房，在恰當的時候上菜。 筷子的用法 餐盤上美麗的食物排列   日本料理主廚的專業精神   廚房裡的分工合作           熱菜要熱，冷菜要冷   獨當一面的廚師「板前」   女招待會斟酌客人用餐的情況，配合廚房，在恰當的時候上菜。       服務員上菜時，對一道道菜加以說明。 < Last | Next >